こんにちは！和ちゃんです！
だんだんと暑い季節になってきましたね！暑い時はやっぱり蕎麦やそうめんなどの冷たい食べ物が食べたくなりますよね^_^
なんと「そば」にはダイエット効果があるんです！！そこで今日はそばの効果を解説していきますのでよかったら見ていってくださいね^_^
1.GI値が低い！
まずそばのダイエット効果として優れている点はGI値が低いところです。
GI値とは食後血糖値の上昇を示す数字。グリセミックインデックス（Glycemic Index）の略です。
食後の血糖値が高い状態だと脂肪を多く取り込んでしまって太りやすくなってしまいます。また、消化も早くなるということなので腹持ちも良くありません。
つまりダイエット中は特に血糖値をあげすぎないことを意識した方が良いのです。
そこでGI値の低い「そば」の出番というわけです。
そばから糖質を摂れば、血糖値の上昇も緩やかになるので血糖値が上がりすぎることもありません。
もちろん腹持ちも良いですよ！
ちなみに、冷えている方がGI値はさらに上がりにくくなるのでさらにおすすめです！
2.タンパク質も多い！
白米は１００gあたり４gほど。対してそばは１００gあたりなんと１０gも入っています！炭水化物の中では結構多い方です。
3.そばは筋肉にも良い！
そばには筋肥大を起こすアルギニンが多く含まれています。
他にもルチンという栄養素が含まれていて、血管を強くする効果もあります。
4.さらにダイエット効果をアップさせるなら
一味や七味を追加して食べれば、唐辛子の成分であるカプサイシンによってダイエット効果がさらに高まるため美味しく一緒に摂るのも多いにありだと思います。
どうせなら効率良く美味しく痩せちゃいましょう！！
5.コレステロールを下げる作用もある！！
そばの中には「レジスタントプロテイン」が含まれ、コレステロールを下げる作用があります。
ソバ粉にはいくつか種類があり１００g中に含まれるレジスタントプロテインの量は一番粉で2.0g、二番粉で3,4g、三番粉で5,0gです。
色が薄く、白っぽいものが一番粉、色が濃いのが三番粉です。つまり色の濃いそばが良いということになります。
和ちゃんは減量の時はよく１０割ソバを食べています！
レジスタントプロテインとは？
簡単にいうと、腸の中で脂を吸着して体外へ排出する働きのあるタンパク質です。
ソバ、凍り豆腐、大豆などに含まれています。
過去に「ためしてガッテン」でも紹介されて話題になりました。
6.ビタミンB１が豊富に含まれている！
そばには糖質の代謝に必要なビタミンB1が含まれています。ちなみに白米であれば胚芽がついていれば良いのですが、胚芽がないとむしろ糖質の代謝にビタミンB１を多く使ってしまいビタミンB１不足になってしまいます。
これらの点から考えても、ビタミンB１と糖質をセットで摂れるソバは優秀と言えるでしょう。
ソバはダイエットにうってつけて筋肉を大きくする栄養素も多く含まれている。
他には脂の吸収を抑える効果もあるため油物と一緒に食べるのもおすすめです。
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